包蒸饺的面怎么和好吃,蒸饺的面怎么和吃起来口感好

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 16:24:56

包蒸饺的面怎么和好吃,蒸饺的面怎么和吃起来口感好(1)

蒸饺是一道传统小吃,在大街小巷都能见到,人人都喜爱。蒸饺和饺子一样,都是可以把自己喜欢的食材用一张饺子皮包裹起来,好吃又富有营养。

每次和老公一起吃蒸饺,我俩能吃三笼。喜欢吃在家就能做,不需要烫面。我今天教大家做的是素馅蒸饺,用的是韭菜和鸡蛋,往往最普通的食材,却怎么也吃不厌。

包蒸饺的面怎么和好吃,蒸饺的面怎么和吃起来口感好(2)

【韭菜鸡蛋蒸饺】

主要食材:韭菜、鸡蛋、高筋面粉

我喜欢用高筋面粉做蒸饺,高筋面粉蛋白质含量高,吸水率高,入口柔软有弹性,筋度强。如果没有高筋面粉就用普通面粉,在和面的时候要加少许盐,开水和面,这样才会筋道。

包饺子,蒸馒头和包子不建议用高筋面粉,普通面粉即可。

包蒸饺的面怎么和好吃,蒸饺的面怎么和吃起来口感好(3)

【制作方法】

1.韭菜洗净控干水份,切碎丁,用油拌一下避免出大量的水份。

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