氨基酸水溶肥料是近年来农资市场上十分热门的产品，是一种可被作物直接吸收利用的速效肥料，在蔬菜上施用非常广泛。
氨基酸水溶肥料是指以游离氨基酸为主体，按适合植物生长所需比例，添加适量的营养元素而制成的液体或固体水溶肥料。在作物生长过程中，氨基酸对作物起着重要的作用，特别是在一些经济作物上，有着不可替代的生物促进作用：
1、氨基酸为蛋白质合成提供基本成分：
2、氨基酸为植物提供氮源、碳源和能量，提高作物的光合作用及叶绿素的合成；
3、氨基酸为根际微生物提供营养（腐生菌）；
4、氨基酸可以钝化多种重金属元素，减轻其毒副作用；
5、氨基酸作用于作物后，能提高作物抗逆作用，如抗低温，还能帮助受灾后的作用恢复生长；
6、氨基酸可以整合多种中微量元素，被植物吸收和利用焙，为植物提供必需的微量元素。
氨基酸对农作物发育的影响
1、提早发芽，出苗率高
施用氨基酸腐植酸，可加速种籽发芽，提高出苗率，在早春、低温下尤为显着（一般可提早1～3天发芽，出苗率提高10～30％）。
2、根系发达，吸收力强
氨基酸对作物的根系发育有特殊的促进作用，许多农科人员称氨基酸为“根系肥料”，对根系的影响主要表现在，刺激根端分生组织细胞的分裂与增长，使幼苗发根快，次生根增多，根量增加，根系伸长，终导致作物吸收水份和养份的能力大大增强。
3、对地上部分营养体生长的影响
在养份供应充足的基础上，氨基酸的刺激作用可使植株地上部分营养体生长旺盛，表现在株高、茎粗、叶片数、干物质积累等方面。
4、对产量和构成因素的影响
氨基酸对不同作物的产量、构成因素是不同的，对粮食作物，穗多、粒多、千粒重等起到增产作用，前期对分蘖、减少空秕率均有良好的效果。
