黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科 ，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类 ，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。乌鳢属于淡水底栖性的鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，遍布于江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域，对水体中的环境因子具有很强的适应性，尤其对溶氧量、水温以及水质有很强的适应能力。当水体中缺少氧时，能够借助鳃上腔的辅助呼吸器官，在水面进行呼吸。乌鳢在0~41℃的水温下都可以生存，16~30℃是乌鳢生长发育繁殖的最适温度。
黑鱼饲养管理
1、池塘建造：选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土底，池深2～2.5米，水深1。5—2米，进排水口需设防逃设施，在养殖放苗前15天施生石灰100～150千克/亩彻底消毒。
2、鱼种放养：鱼苗入塘前，要用3％～5％的食盐水漫泡10～15分钟，再放入池内，体长10～14厘米的鱼，放养密度为9000～10000尾/，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000/亩。
3、日常管理：注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每星期换池水4/5，高温季节3天一次小换水，7天一次大换水。进排水接防逃网，池埂高出水面50厘米以上为好。
4、饲料投喂：喂养黑鱼的饲料，以人工配合饲料、淡水或海水的小杂鱼为主、禽屠后的下脚料为辅。小杂鱼投喂前，需进行分拣，剔除带硬棘的鱼类，如黄颡鱼等。投喂前，将远处的鱼集中到饵料台附近，减少饲料的浪费，初期投喂量为体重的10％，后可适当减为体重的5％左右，应该一勺勺投喂，这样能减少饲料的浪费。投喂应做到“四定”原则，每个塘要选择3～4个投点。采用集约化养殖的方式，体长10厘米以上，经过8～9个月养殖，成活率75％～80％，平均体重0.5～0.7千克，亩产4000～5000千克。在池塘中种植部分水生植物如蒲草、苦草、水花生等，种植面积控制在池塘面积的1/3范围。
