鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。 日本豆腐和虾仁搭配，蒸成鸡蛋羹，既营养又美味，低卡低脂，而且口感非常鲜美，嫩滑。紫薯杂粮饭有健脾养胃、美容养颜的功效，粗粮中含有蛋白质、人体脂肪、糖原、维生素b2等微量元素，有利于提高身体素质。
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 【山药鸽子汤】
- 乳鸽 1只
- 料酒 1勺
- 红枣 5颗
- 山药 200克
- 枸杞 十几颗
- 姜 2片
- 清水 适量
- 盐 适量
- 【鲜虾豆腐芙蓉蛋羹】
- 日本豆腐 2个
- 鸡蛋 1个
- 清水 2半个鸡蛋壳
- 虾仁 8个
- 生抽 1勺
- 香油 半勺
- 葱花 适量
- 【紫薯杂粮饭】
- 紫薯 80克
- 红米 30克
- 玉米 40克
- 大米 50克
- 清水 90克
做法步骤
1、乳鸽内脏处理干净，里外洗净；其余食材洗净，生姜去皮切片，山药去皮。
2、把山药切块，浸泡在淡盐水里备用，防止氧化。
