棉花看上去松软，放入嘴里可嚼不烂 | pixabay
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视频里鉴别肉松棉花的方法
/ 完全不靠谱 /
- 口感
由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也会有很大差异。肉松吃到嘴里很松软，所以才深受人们喜爱。棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。当然也不排除有些肉松由于加工工艺的不同，入口也不是很易嚼，但和棉花的口感绝对不一样。
正因如此，如果真用棉花冒充肉松，人们只要一吃就会识破，这种低级造假，商家可不会做。而且，一旦被识破就不会有消费者买了，还要面临监管者的严厉处罚，这种赔了夫人又折兵的买卖，一个正规的商家产品可不会做。如果真有商家用它做肉松跳月饼，脑子很可能是进了棉花。
长得像棉花的肉松，吃到嘴里和棉花口感绝对不一样 | wikipedia / Khooeddi
- 颜色
视频里都是把肉松放进水里洗洗洗，洗成白色絮状物，然后说它是棉花。其实用水洗掉的是肉松上的油料、调料等，剩下的絮状物大部分就是肌肉纤维了。煮熟的鸡鸭鱼猪牛羊肉是白色的吧，那把它们搓成松怎么就不认识了呢！可不能因为长得像就乱认亲呀_(:з」∠)_
做熟的鸡肉，不就是白色的嘛 | pixabay
- 点燃
2年前的视频中还将洗出的絮状物（肉松）用打火机点燃，可以看到烧黑了，谣言里说能够烧黑就是棉花。
其实，食物能点燃是一种普遍现象。要知道，我们平时说的食物能量，最早就是采取真空燃烧的方法得出的。食物之所以能够燃烧，是因为它含有大量可燃物，最主要的是脂肪、蛋白质和碳水化合物，其他的包括醇类、酯类等有机物。
去年视频中点燃肉松
肉松主要成分是蛋白质，肉松可燃简直太正常了。而且，由于是蛋白质，燃烧的话一般会有一股焦糊味。而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。
并不能说明它就是棉花，这种推理完全没有依据，存在很大误导。
所以，如果想要鉴别这个是不是真的肉松，倒是可以把它点燃闻闻有没有焦糊味。
