蛋白桑是一种看起来和普通桑树、果桑一样，但实际有着很大的区别。蛋白桑是一种从28个桑树品种中选育出的杂交优势桑，以高蛋白牧草而出名，蛋白含量甚至超过了30%以上，不仅可以饲养，还可以食用，以及开发出各种保健品，桑茶、桑粉等。
蛋白桑种植很多人可能不是很熟悉，它种植方法主要有种子繁殖和小苗种植。那么，蛋白桑到底是嫁接苗好？还是一年苗龄的好和两年苗龄的好？
1、首先嫁接苗，一般来说嫁接苗多用于果桑，普通的桑树，因为主要用途不同，果桑是为了收果子，而普通蚕桑是为了收获叶子养蚕。蛋白桑一般我们都是用于收割作牧草，当高度生长到80厘米左右时就可以收割，嫁接苗很难在东北、西北过冬。对于养殖我们本身追求的就是茎叶柔嫩，口感好，齐地刈割，留茬10公分即可，嫁接苗下半部分会木质化，影响适口性，这样动物也不爱吃。
2、关于蛋白桑的一年苗龄好和二年苗龄的好？对于蛋白桑来说，很多人会认为是不是苗龄更久的更加耐活？产量更高？其实并不是这样的，蛋白桑本身适应性就强，成活率高，就算是一年苗零它的成活率也高达95%以上。二年苗龄的蛋白桑成本高，下半部分收割迟了会木质化，也会影响口感，动物吃到嘴里会比较坚硬。
蛋白桑什么时候种植的？什么时候收割？
1、蛋白桑种子繁殖：春、夏季节是蛋白桑种植繁殖的最佳时机，温室里可以提前育苗，种子可以直接播种或者育苗移栽，一亩地种子用量100g，种子比较小，宜浅播，播种深度在0.5CM-1CM即可。播种后保持土壤湿润，尽量喷灌，以免将种子冲走。移栽等到小苗长到二十公分左右，根部将过长的根剪去，栽植时候要控制株距为20-25cm，行距50cm。
