每年的5月下旬-6月初，是北方露天葡萄的花期，葡萄正常开花至谢花为7-12天，但是今年春天低温，出芽抽穗早晚不一，花期普遍会较长，十几二十天的会很普遍。
葡萄开花受影响的因素主要有温度、湿度、干旱、风、以及营养供应（即水肥管理），花期对温度要求较高，温度达到25°以上，葡萄大量开花，最适宜温度为27°，低于15°则不能正常开花，受精受到抑制，高于35°养分过度消耗，会落花掉粒。
花期适宜的湿度为56%左右，多雨或干旱都会影响开花和授粉，风也是影响开花的重要因素，大风不利于开花，会加重落花。
葡萄开花期内，每天上午6-11点是开花盛期，以7-9点最为旺盛，花后3-5天为第一次生理落果期。葡萄花期：开花、花芽分化、枝蔓、叶片新稍生长都消耗大量养分，生殖生长和生理生长争夺养分激烈，如果新稍和叶片生长消耗太多的养分，生殖生长养分不够，就会出现大量掉粒、落花，坐果率低。
知道了开花的特点，我们就得做好花前管理措施，以保证花期正常授粉坐果：
一、花前追肥：为缓和花期生理生长和生殖生长对养分的争夺，满足花期开花坐果的养分需求，必须花前花后进行追肥。而追肥的前提，必须养根，
