栗子通常在秋季成熟，具体时间因地域和品种而异。
栗子是一种落叶乔木，主要分布于亚洲、欧洲和美洲等地。栗子的果实通常在秋季成熟，具体时间因地域和品种而异。在中国，栗子一般在9月至11月之间收获。北方地区通常在9月上、中旬左右开始采收栗子，而南方地区则稍微晚一些，大约在10月上、中旬左右开始采收。
栗子的采收方法有两种：自然落果法和打落法。自然落果法是让栗子自然成熟并从树上落下来，这种方法比较简单，但是需要的时间较长，而且容易造成破损。打落法是将栗子从树上打下来，这种方法比较快捷，但是需要使用的工具和技术较高。
采收后的栗子需要进行一些处理才能食用。首先，要将栗子的外壳剥掉，这可以通过手工或机器来完成。然后，要将栗子的内皮剥掉，这也可以通过手工或机器来完成。最后，要将栗子的果实晾干或烘干，以去除多余的水分和油脂，并且可以使果实更加香甜和易于保存。
总之，栗子一般在秋季成熟，具体时间因地域和品种而异。采收和处理方法也需要根据具体情况而定。在食用栗子时，建议选择新鲜的、无破损的果实，同时避免过量食用。
