1、面条菜
面条菜的别名是:麦瓶草,苗条锞、香炉草等。面条菜颜色是深绿色,是可以食用的野菜。鲜嫩的面条菜可以加入面粉蒸着吃,也可以焯水了凉拌或是清炒都行。
2、扫帚菜
扫帚菜的别名是:扫帚苗、铁扫帚等。扫帚菜是叶子非常细密,颜色翠绿色。扫帚菜幼芽是可以做菜吃的,幼嫩的扫帚菜焯水后清炒或是凉拌,也可以加入面粉蒸熟吃。
3、虎杖
虎杖的别名是:花斑竹、酸筒杆、酸汤梗等。虎杖可以直接剥皮后生成,虎杖的嫩茎叶可以焯水后凉拌、炒食,炖汤等。虎杖还可以做成冰镇饮料喝,有解暑的好处。
4、艾草
艾草的别名是:艾蒿。艾草叶子正面是绿色,反面是白色。艾草是药食两用野菜。幼嫩的艾草可以打成汁水做馒头,青团吃。艾草长老后可以用来泡脚非常好。