大家都很喜欢野菜，我也一样，总觉得天然生长的野菜不仅健康安全，而且还特别好吃。但是挖野菜真的很麻烦，尤其是挖荠菜，植株很小，老叶也多，挖半天的荠菜，能吃一顿饺子就不错了。当然我们也会种点野菜，和其他蔬菜比起来，野菜的种植就简单多了。但是大部分野菜如荠菜、苋菜、马齿苋等是一年生，需要每年都种，也很麻烦。
蒲公英就不一样了，多年生宿根草本，北方冬季虽然地上部分枯死，但是地下部分能够安全越冬，第二年，一场春雨后，就长出新的植株。并且蒲公英是采收叶片的，叶片不断采收不断生长，所以只要种上，一年都有吃不完的蒲公英。
蒲公英有一种淡淡的苦味，具有清热解毒的功效，为了减轻这种苦味，蒲公英多是沾甜面酱吃，口感很独特，有的人特别爱。另外蒲公英也可以阴干后泡茶喝。
总的来说，对于种家庭蔬菜的朋友，无论是种在小院里，还是阳台上盆栽，蒲公英都是值得种的。换句话说，像这些对于肥水要求不严格，病虫害很少的野菜都是值得一种的。
3月中旬，紫花地丁和蒲公英就开花了
蒲公英多是在春天种植，现在马上就到了惊蛰节气，差不多可以开始种了。种植方法有两种，一是栽根，二是播种。栽根就是去地里，找点蒲公英，挖其根，回来种上，也可以买种子进行播种，或者上一年采收的种子也行。
1、栽根蒲公英是宿生植物适宜性很强，易于取根栽植。但是蒲公英的栽根和韭菜的栽根还是不太一样，首先韭菜根是须根系，所有不定根都能够不断分蘖，产生新的根系，所以韭菜根系越长越多。
蒲公英根是直根系，移栽后根系继续生长，但不能产生新的根系。所以蒲公英通常是栽几棵长几棵，不会越长越多。
选择植株大，根系粗大的蒲公英进行移栽，去掉地上部分，挖出根系，剪成5-7cm的小根段，稍微晾一下，使伤口愈合，否则种上后易感染病菌。按照根芽朝上的原则进行栽植。
栽植沟深7cm左右，先浇水再放根段，最后覆土，适宜的温度条件下，很快就会发芽、生根，长成新的植株。栽根后发芽期间，如果太旱要进行浇水。
