从理论上说，只要能产生愈伤组织，就可以进行嫁接，嫁接应该是全年都可以进行。但最有利于愈伤组织生长的气温应该在春、秋二季，春、秋季的温度、湿度、光照都是最宜愈伤组织生长的季节。冬季树木处于休眠期，树液停止流动，对植物嫁接创伤的影响最轻，但不易产生愈伤组织，接穗与砧木难愈合，难以成活；夏季气温高，蒸发大，接穗容易失水死亡，嫁接后难管理。所以合适的嫁接时间一般为春、秋二季。秋季适合芽接，此时芽已经发育饱满，可以嫁接了；对硬枝嫁接来说秋季枝条的养分储备还不充分、木质化程度还不够。总的来说，春季最适合硬枝嫁接，秋季适合芽接。
1、硬枝接一般在树木萌发前后早春进行，一般是3-4月（南北方时间有差距）。最好是砧木树液流动顶牙刚开始萌发，接穗未萌芽时嫁接。接穗可提前1-2周采，接穗采下后，常绿树种的，剪去叶片，留下叶柄，或者叶柄处带小部分叶，接穗切口封腊处理，目的是防止接穗失水。用塑料袋包装后带回家。回家后放置在低温、保湿的环境。可采用沙藏；可找一泡沫箱，放入沙子，加水调到手握沙子能成团，放开沙子还能散开，把采好的接穗1/2到2/3埋在沙子中，箱子放阴凉处，如沙子变干要随时加湿，注意防止接穗发热；也可把接穗放室内阴凉处，用潮湿的布或者报纸等盖住2/3；或者放在冰箱的冷藏室（一般是5℃左右），放冰箱要防脱水，必须用塑料袋密封存放。只要是能让接穗处于低温、有一定湿度的环境均可，目的是保持接穗处于休眠状态，减少自身养分消耗与水分丢失，只要能达到上述目的的方法都是可以的。
2、嫩枝嫁接一般在每年5-6月新梢半木质化时（南北方时间有差距）进行。嫩枝嫁接接穗很娇嫩，很容易失水，所以保湿措施很重要。一般需要套袋、套遮阳纸（可用旧报纸）。
3、芽接宜选择芽苞已经成型，植株生长开始转缓期进行，一般是8-9月，因为此时形成层细胞还很活跃，芽的组织已充实。当年嫁接愈合，来年春发芽成苗，非常适宜。嫁接过早，接芽当年萌发，冬季不能木质化，易受冻；嫁接过晚，砧木皮不易剥离。当然，嫩枝嫁接芽接也是可以的。
如果你有兴趣，你可以在各个时间段用各种方法进行嫁接试试，也许你会有新的收获。如果只是偶尔嫁接一次，建议采用早春枝接和秋季芽接。
