培养有益微生物菌液：我们先把1公斤红糖加入适量水，煮沸融化成红糖水，带红糖水冷却后再加入100克“EM菌”和20公斤清水，搅拌均匀后用纱布覆盖起来发酵3～5天，即可得到菌液，在发酵期间有益微生物会大量的繁殖。
发酵好的菌液中含有大量的高活性有益微生物，我们可以稀释300倍后用于灌根，可以促进作物根系的发育，可以预防土传性病害的发生。灌根可以在植物生长的任何时期施用，通过灌根可以显著地增加土壤中有益微生物的数量。
发酵好的菌液还可以用来发酵农家肥：未腐熟的农家肥直接施入土壤会引起植株烧根，里面的病菌和虫卵会引起病虫害滋生，此外未腐熟的农家肥不易被植物直接吸收，因此农家肥必须要充分腐熟后才能施用。农家肥自然堆积发酵需要3～4个月才能发酵完成，如果我们在农家肥中加入发酵好的菌液，10～15天即可充分腐熟，并且发酵好的农家肥含有大量有益菌，可以媲美生物有机肥。
上述发酵好的菌液，1公斤菌液可以发酵300公斤农家肥。先将1公斤菌液加10公斤水稀释，然后跟300公斤农家肥混合均匀，混合后的原料湿度控制在60%左右，堆积发酵10～15天即可完成（中间翻堆1～2次更好）。
总结，提高土壤中有益微生物的数量，能大大提高土壤养分，能改良土壤，能抑制病菌繁殖，能提高农作物的产量和品质，非常有助于我们种出高品质的有机蔬菜。
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