小的时候,丝瓜在村子里是很常见的一种植物。
房前屋后,树底下、柴堆旁,只要有它的立足之地,丝瓜就会扎根发芽,抽出壮硕的藤蔓,生出一个个果实。
初春的时候,父母在院子的泡桐树下面挖上几个坑,扔几粒丝瓜子进去,再浇上一瓢水,用不了一星期的功夫,丝瓜就会发芽了。刚发芽的丝瓜跟大多数豆类植物的幼芽十分相似,先长出两瓣对称的叶片,肉囔囔的,十分健壮。
丝瓜是以肉眼可见的速度生长的,到了中后期基本上每天都能够长高二三十公分。很快,树枝上、墙头上就会被丝瓜占领,甚至可以爬到和二层楼房一样高。
不用刻意给丝瓜施肥浇水,也不用给丝瓜搭上攀爬的架子,丝瓜的生命力像野草一样顽强。丝瓜藤上伸出细细的卷曲的须,碰到树枝、墙角就会牢牢抓住,继续往上生长,不畏狂风暴雨。
嫩嫩的丝瓜须子是可以吃的,掐去最嫩的芽尖,开水焯过,拌上蒜泥芝麻酱,最后再淋上一点芝麻酱,在炎热的夏季爽口、开胃,是不可多的一道凉拌菜。
丝瓜的花朵是金黄色的,一簇簇很多。清晨开放、晚上就会合拢。等到昆虫给它授粉充足,花朵就会谢去,结出一个个嫩绿的丝瓜。小丝瓜是一种时令蔬菜,夏季没有蔬菜的时候,母亲会去院子里摘2个丝瓜,再从鸡窝里收2个鸡蛋,炒上一盘丝瓜炒蛋。碧绿的丝瓜配上金黄的鸡蛋,再捞上一碗用井水拔过的捞面条,味道好的很。
到了秋天,豆角等别的蔬菜都已枯萎,不再开花结果的时候,丝瓜还在生长,丝瓜可以生长到十一月底。藤蔓枯萎以后,一个个丝瓜悬在干枯的藤上,一阵风吹过,摇摇晃晃。
等到丝瓜完全风干以后,母亲把丝瓜摘下来,剥去外面的干皮,剪一个口子,把丝瓜子倒出来,收藏起来,明年还可以种。丝瓜络就可以拿去刷碗用了。丝瓜络还可以用来制作鞋垫,用了这种丝瓜络鞋垫,大汗脚也不会臭。
丝瓜是农村最普通的一种植物,但是它浑身是宝,想必每一个农村的朋友都有关于丝瓜的记忆吧。