在我们农村最多的就是各种植物和野草，从2000多年前开始，古人们就开始对自然展开探索。从神农尝百草一直到现在，人们对各种野草、植物的认识逐渐深入，过去一些没有被发掘出来的东西，如今也渐渐发挥出它们的价值。在我国南方地区，有一种树木被人们称为“老寿星”，它的生长速度非常慢，但它的叶子非常奇特，就像一把扇子一样，广为人们喜爱。
这树就是银杏树，它在我国南北均有分布。在过去的时候，银杏树一般只有农村才有，其他城市较为少见。直到最近30年，银杏树才被人们当作一种景观树，在城市里用来绿化之用。和其他树木相比，银杏树的形态美观，特别是秋天叶子黄了之后，非常具有观赏价值。同时银杏树的叶子、果子都具有药用价值，可以说它是一种浑身是宝的植物。
最近一些年，银杏树的用途逐渐多样化，人们不仅仅将它当作一种景观树，而是当作一种果树和药材。根据了解，银杏树的叶子富含莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，可以药用。从七八年前开始，南方一些地方便开始鼓励农民种植银杏树，每年采摘它的叶子就能为农民增加收入。同时长大的银杏树还能卖出高价，可以说是农村的一种经济树木。
除了银杏树的叶子用于提取药材之外，银杏树的果子也具有很高的食用价值。银杏果就是白果，具有很好的食用价值，可以用来炒食、烤食、煮食、配菜以及制作糕点，用途非常广泛，它也具有一定的药用价值，可以入药。在市场上，银杏果的价格在 15元一斤左右，农家人大规模种植银杏树还能采摘银杏果，一年也能赚不少钱。
尽管说银杏树价值很高，用途也很广泛，但大规模种植难度较高。从一棵幼苗长成一棵20公分的大树，银杏树需要10年以上的时间，如果不是刻意栽培，可能还需要更长时间。因此，现在市场上一般培育银杏树苗的农民较多，真正卖大银杏树的农民很少，大银杏树还是相对稀少。根据市场价格来看，20公分以上的大银杏树都能卖到上千元以上，依然属于比较稀有的树木。各位朋友，你们当地有银杏树吗？
