在上世纪80年代，在我国开始了恢宏壮丽的改革开放后，越南也于1986年开始了“革新开放”政策。
和我国改革开放前先解放农村生产力一样，越南在确立了革新开放政策后，也对农村生产模式进行了较为深刻的改革，解放了农村生产力，激发了农民的生产积极性，水稻产量随之水涨船高。
由于越南政府除了提高水利设施水平外，还为农户提供相当优厚的扶持，比如对每个农户提供最高5000万越盾的贷款等，这极大地提升了越南水稻生产抵御天灾的能力，确保了越南水稻产量的连年增长。
另外，由于越南开放了水稻交易市场，这使得生活水平相对较低的越南农民更倾向于生产更多水稻提高家庭收入，于是水稻产量连年增长。
2015年，越南政府开始推广“大农田”水稻生产模式，即企业与农户签订合同，实施农田连片拼作，并由企业提供资金、化肥、种苗和技术，农民将收获的稻谷销售给企业，由企业统一加工、存储和悄售。此模式尽可能集中土地资源，提升了土地利用率，使水稻产量再度提升。
3、先进技术引入
越南水稻产量的连年增长，很大程度上的得益于优质水稻的引入。
虽然宋元时期我国曾引入产量较高的占城稻，提升了我国南方水稻的品质和产量，但现代越南的水稻大部分都来自于我国的杂交水稻技术。
上世纪90年代之前，越南经历了抗法战争、抗美战争以及中越边境战争后，越南水稻生产长期难以发展。而当1991年苏联解体后，失去靠山的越南不得不北上我国求和，随即两国关系恢复正常化。
而后越南开始和我国展开了多领域的合作，尤其是农业。1992年开始，越南从我国引入杂交水稻技术。相比于传统水稻，杂交水稻生育期短，复种指数高，能够极大提升水稻产量。于是随着杂交水稻的不断推广，越南水稻的单产量不断提高。
不仅如此，越南在杂交水稻技术的引入上还做到了与时俱进，这使得水稻产量能够长期保持稳定。2002年，为表达对袁隆平院士的感谢，越南授予他“当代神农”的勋章。可以说，我国杂交水稻技术，是越南水稻得以不断提升并大量出口的重要原因。
不过，由于越南水稻基本一年三熟，所以生产期较短的越南水稻在品质和口感上远远不及我国长江流域及东北等地出产的稻米。
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