“水牛，水牛，先出犄角后出头，你爹*给你买了烧羊肉，你不吃，也不给你留......”
这童年的纯真歌谣，表达了人们对大自然的热爱和渴求，在“水牛，水牛”不停的歌唱中，它长出了犄角，也露出了头，也许是它头上有一对犄角，人们才把它叫蜗牛。
我们从小就认识它，在田野地头上，在树木花卉上，甚至在墙壁石头上，我们都能看到它，可是它怎么生活呢？它的家在哪里？它们是怎么生儿育女的？它吃啥喝啥呢？这些我们知道的可不多哩 ！如果你感兴趣，我们就来谈一谈这个小小的蜗牛吧。
蜗牛，是陆地上分布最广的爬行动物，凡是生长绿色植物的地方，都能寻到它的踪迹。
世界上的蜗牛分为两个大类，一类是前鳃类，有角质；一类是肺腮类，用肺呼吸。它们共有25000多个品种，外壳也长得五颜六色，外形也各不相同。有长的，有扁的；有大的，也有小的。个头大的，体重可达390多克呢，小的吗，只有小米粒多么点。个头大的蜗牛，在我国的福建、台湾、广东、广西、云南等地都可以见到，当地的人们把它叫东风螺、菜螺、花螺。
蜗牛头上的犄角，好比是盲人的手杖，触到了障碍物，马上就改变了前进的方向。如果你仔细观察就会发现，触角的顶端是两个小黑点，那就是它的眼睛。在微弱的光线下，蜗牛的眼睛可以看六厘米那么远，而在阳光下，只能看五毫米那么远了。
蜗牛的脚叫腹足，是由肌肉纤维构成的，它不停地做波浪式的收缩运动，蜗牛就慢慢地向前爬行了。为什么蜗牛走过的地方，会留下一条浅浅的白色痕迹呢？原来，蜗牛的体表有很多腺体，不停地分泌粘液，使它的身体润滑，以便在行走时不会受伤。
蜗牛的小触角，起到鼻子的作用，蜗牛就靠它来寻找食物。蜗牛吃食物，是靠舌头舔，它的舌头上有着细密的小牙齿，很像一把细密的锉刀，这种结构的舌头叫齿舌。夜深人静时，你可以听到蜗牛吃食物时发出沙沙沙的声音。
蜗牛喜欢生活在植被繁茂、阴暗潮湿的地方，最合适的气温在17-24摄氏度，相对湿度在80%，微酸性土壤最为适宜。蜗牛害怕阳光直射，所以大白天它总是藏起来，晚上出来觅食，天亮之后，又顺原路返回它住的地方。蜗牛对空气湿度的变化较为敏感，如果我们发现蜗牛爬上了树干，爬上了芭蕉叶，可以断定天快要下雨了。
蜗牛有着很强的应变能力，当自然条件变得不适合它生存时，便将软体缩回壳内，随即分泌出乳白色的不透明粘液，封闭壳口，这样能保护它休眠几个月甚至几年也不会死，等到外界条件变得易于它生活，它便破膜而出，开始新的生活。
蜗牛一年四季都可以交配，在一般情况下，每年的三月到五月，八月到九月，是两次繁殖高峰期。蜗牛靠舞蹈来求爱，这个舞蹈求爱的过程，要延续一小时左右。蜗牛壳上的螺旋，和树木的年轮一样，是成长的标志，一般生长到四至六个月，螺旋到了五层，就是性成熟的蜗牛了。有一些蜗牛是雌雄异体的，有一些蜗牛是雌雄同体的，在特殊条件下，不进行交配，蜗牛自身也可以繁殖。从交配到产卵，约需半个月时间，它们在草地上做窝，一次产卵在五六十粒到二百粒之间。蜗牛还有一个特别的本领，在深秋交配以后，如果冬天迅速来临了，它们就会转入冬眠，等到来年天气变暖，在惊蛰过后再产卵。
小蜗牛的发育是在卵内进行和完成的，在适宜的温度湿度条件下，经过十天左右的孵化时间，便破壳而出了。小蜗牛刚出壳，就有了两个半螺层，可以独立生活，也有了应变能力，只要温度湿度合适，又有腐败的有机质作为食物，一个月内，小蜗牛的体重可增加九倍，长到四个螺层，半年以后就是成年蜗牛了。
蜗牛的寿命一般有四五年，最长的可以活到九年，这个你没想到吧。不过，在残酷的自然界里，蜗牛可不是强者，它很难平安地度过一生，连小小的蚂蚁都已把它拖走作为美食呢。
说了半天，蜗牛的主食是什么呢？是绿色植物的嫩芽和嫩叶儿，因为它的这个习性，蜗牛被列为农业害虫。不过人们可以饲养它，把它加工成美味的菜肴，蜗牛的肉是低脂肪高蛋白的上等食品呢。
