乔木型茶树
茶树分为乔木型茶树、小乔木型茶树、灌木型茶树。今天我们介绍的是乔木型茶树。
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乔木型茶树
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乔木型的茶树是较原始的茶树类型，分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域，即我国热带或亚热带地区。植株高大，分枝部位高，主干明显，分枝稀疏。叶片大，叶片长度的变异范围为10~26厘米，多数品种叶长在14厘米以上。结实率低，抗逆性弱，特别是抗寒性极差。芽头粗大，芽叶中多酚类物质含量高。这类品种分布于温暖湿润的地区，适宜制红茶，品质上具有滋味浓强的特点。
“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。…其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，茎如丁香，根如胡桃。”——《茶经》
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乔木型茶树的特点
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1、外形特点，乔木茶树型高大，根系发达，制成干茶后，芽叶白嫩、肥大，且白毫显著，乔木茶是普洱茶的一种，主要根据茶树的树型特征命名，该茶树树型高大，根部有着独立主干，也称大茶树，采摘鲜嫩的芽叶制成干茶后，其芽叶又大又白，白毫显著，且茶叶的内含物质较多。
2、品质特点，乔木茶带有独特的山头味，冲泡之后散发天然的清香，滋味甘醇浓厚，经久耐泡；乔木茶由于树大根深，古茶树能吸收土壤中的有机成分，因而使茶叶带有独特的山头味，冲泡之后香气高扬，散发天然的清香，滋味甘醇浓厚，给人一种回味悠长的感觉。且乔木茶比较耐泡，一盏茶能连续冲泡10余次。
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乔木型茶树的品种
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乔木型茶树品种有勐库大叶种、勐海大叶种、易武大叶种、云南麻栗坡白毛茶、广西中东大茶树、广西龙胜大叶茶等，乔木型茶树具有明显的主干，树形一般较高大，结实率低，抗逆性弱，特别是抗寒性差的特点，芽头粗大，且芽叶中多酚类物质含量高。
品质上具有滋味浓强的特点，这类型茶树大多分布于云南、海南、广西一带。
以云南双江勐库大叶茶、勐海南糯山大叶茶、澜沧景迈大叶茶为代表。这一生态区多野生型大茶树。茶树易遭日灼伤，耐寒性弱，适应性较差，最低温度低于-3℃的地区无法生存。
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排版、文案：企划部吴昕阳
