嘉宝果和葡萄的区别,嘉宝果与葡萄怎么鉴别

嘉宝果又叫拟爱神木、美味热带葡萄等，属于桃金娘科树番樱属植物。嘉宝果原产于南美洲的巴西、玻利维亚等地，我国的台湾在20世纪60年代引进，之后在福建、浙江、广东、四川、湖北、广西等地均有种植。

由于嘉宝果的果实长的和葡萄非常类似，所以也叫“树葡萄”。成熟的嘉宝果果实圆润，表皮结实光滑，果肉多汁呈半透明状，甘甜可口。此外，嘉宝果属于灌丛树木，四季常青，花果相依，具有较高的观赏价值。

嘉宝果中含多种营养成分。我国的《食物成分表》中没有关于嘉宝果的营养成分数据。

根据唐丽等2014年发表在《经济林研究》上的文章，每100克嘉宝果含有0.17克蛋白质、0.04克脂肪、70毫克膳食纤维、60微克胡萝卜素、0.7毫克维生素E、0.02毫克维生素B1、0.19毫克维生素B2、0.24毫克维生素PP、21.67毫克维生素C、6.3毫克钙、9.2毫克磷、151毫克钾、1.8毫克钠、9毫克镁、0.5毫克铁、0.12毫克锰、0.33毫克锌和0.7微克硒。

此外，嘉宝果的叶、果实、果皮等含有多种植物化学物，主要是黄酮类和多酚类物质。这些植物化学物，具有一定的抗氧化、抗炎症、抗菌、抗癌作用。

根据《中国食物成分表（2009）》，100克葡萄能够提供44千卡能量、其中含有10.3克碳水化合物、0.5克蛋白质、0.2克脂肪、0.4克膳食纤维、50微克胡萝卜素、0.7毫克维生素E、0.04毫克维生素B1、0.02毫克维生素B2、0.2毫克维生素PP、25毫克维生素C、5毫克钙、13毫克磷、104毫克钾、1.3毫克钠、8毫克镁、0.4毫克铁、0.06毫克锰、0.18毫克锌、0.2微克硒和0.09毫克铜。

此外，葡萄的果实和果皮中也含有多酚类（如单宁等）生物活性成分。

与嘉宝果与葡萄相比，嘉宝果中膳食纤维和胡萝卜素的含量较高，而脂肪含量较低，矿物质含量普遍高于葡萄，包括钙、钾、钠、镁、铁、锰、锌和硒等。

水果不仅能量较低，还含有多种维生素和矿物质，营养价值较高。水果还具有一定的健康益处，膳食摄入充足的水果能够降低心血管疾病、主要消化道癌症（食管癌、胃癌以及结直肠癌）的发病风险，也能降低女性成年人体重增长的风险。

《中国居民膳食指南（2016）》建议成年居民每天摄入200-350克水果。从营养成分上看，嘉宝果脂肪含量低，多种矿物质含量较高，但总体来说，嘉宝果的营养成分与葡萄及其他水果的大同小异，但价格至少要高出3-4倍，单从价格：营养比来看，葡萄等其他水果要实惠的多。

当然，喜欢吃多汁、甘甜水果的，经济条件允许的愿意购买，那是自己的事。

日常生活中，推荐选择新鲜应季水果，注意变换购买种类，从而增加摄入的食物种类，以满足机体对多种营养素的需求。

—完—

*本文源自马博士健康团马冠生博士、闫心语硕士生

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物