无论家里是否开伙，总会有一些残羹剩菜、果皮和过期面包，能将这些东西从废物变为有用的堆肥，便是对大地、对环境尽了一份心力。
把厨余变成堆肥，是每个人都容易做的事！
小家庭没有太多空间，总希望厨余快速发酵和分解，在家做厨余，秘诀非常简单：把不能堆肥的东西挑出来，把能堆肥的东西切碎。
台友你会发现，经这样挑选加工后，可以事半功倍哟！
最适合堆肥的五类材料不管是吃剩的菜饭，或是水果皮渣，都是做堆肥的好材料。
很多家庭只要将以下的各类材料收集起来，就会发现家中垃圾量大大减少。处理时，只要把握切小、剪碎的原则就行了。
生厨余
包括菜根、菜叶、芽菜头、香菇脚、竹笋壳、水果皮、甘蔗渣、腐烂的水果、瓜子壳等。
以植物类较优，较不易发臭或招引蚊蝇。
至于水果种子也可以用来堆肥，堆肥环境的pH值从酸性变成趋中性，长达3~4个月，不必担心种子在其中发芽。
多数水果的果皮都适合做堆肥，不过椰子壳和榴莲壳难以发酵，不要放入堆肥箱。
熟厨余
含油、盐、糖的熟食肉类，菜渣，中药渣等。
台长建议将含盐的汤汁倒掉，菜渣略以水冲洗，沥干再放入堆肥箱，若块太大也请先裁切。
