蔬菜种植有利于农民增收，是我国农业种植的重要组成部分。在蔬菜市场需求不断扩大的情况下，大棚蔬菜种植不受季节限制，可充分满足人们对蔬菜的需要。但受到自然条件、气候等因素的影响，南方大棚蔬菜种植仍然面临诸多问题。基于此，对南方大棚蔬菜种植中需要注意的栽培技术进行分析，力求进一步提升蔬菜种植效益，推动我国蔬菜产业稳定、生态、高效发展。
农业大棚蔬菜栽培技术就是通过一定的光照、湿度、温度控制技术，满足蔬菜在生长过程中所需的多项生长条件，并采用相应的病虫害防治措施，在提高蔬菜质量和产量的同时，降低蔬菜病虫害的发生率。在大棚蔬菜栽培过程中，应保证内外部空气流通，严格控制大棚内温湿度。为防止大棚内部气体不通畅，白天可将大棚塑料膜揭开，并通过更换大棚遮盖物，降低大棚内部温度。若大棚温湿度控制不佳，将会导致蔬菜作物光合作用受到严重影响，不利于大棚蔬菜种植产量的提升。
2.1 大棚搭建
大棚搭建是农业大棚蔬菜种植的基础组成部分。在大棚搭建过程中，应选择排水条件良好、没有传染性病害的向阳区域进行搭建。目前，钢结构、竹木结构等均为温室大棚的常见结构。其中，竹木结构大棚可用于辣椒、茄子、番茄、黄瓜等春季早熟作物的栽培，也可用于杂交育种或育苗。瓜果蔬菜以及茄科作物等育苗阶段，可选择竹架大棚和小棚搭配使用。同时，为确保大棚使用寿命、控制大棚蔬菜种植成本，大棚宽度一般为4～5 m，高度为2 m，使用寿命约为3年。这样不仅能够充分适应蔬菜作物的生长条件，还能够有效控制大棚蔬菜栽培成本，具有良好的经济效益。为避免大棚塑料薄膜受外力破坏，扣膜前必须保证棚架位置平滑，并采取针对性措施对塑料薄膜进行保护[2]。
2.2 种子准备
在大棚蔬菜种植过程中，种子准备工作应从以下2方面着手。1）广东省温度偏高，蔬菜作物对于寒冷的感知度更为明显，一旦出现低温，将会导致蔬菜作物出现严重的冻害。为进一步提升蔬菜的抗寒能力，应选择抗寒性较强的种子，以保证蔬菜作物产量和质量。2）种子发芽率和大棚蔬菜种植的经济效益呈正相关，应对种子发芽率进行检测，在同等条件下选择具有更高发芽率的品种。同时，按照市场销售需求，在种植黄瓜、番茄、青椒等蔬菜品种时，选种应保证蔬菜品种生产周期相对较短，对光照要求不高，具有较强的抗病虫害能力，温度适应性强。这样在提高大棚栽培产量的同时，也可以促使蔬菜作物种植质量不断提升，以此获得更高的种植效益。
