2.3 土地准备
在耕作实践和文献报道中发现，土地透气性和透水性是影响种子发芽率的重要因素。土地透气性和透水性较高，有利于蔬菜作物的生长。但广东省降水量较为充足，因此土壤黏结度较高，土壤中水分较足，透气性不强，不利于种子发芽。在大棚蔬菜种植过程中，应采用沙土等对土壤进行改造并及时排除土地水分，以提升土壤的透气性和透水性，进一步提高种子发芽率。此外，还应从科学化角度出发，实现精细化种植，不断提升施肥操作技术和土壤质量，及时进行施肥、除草、翻耕等，适度补充磷肥、钾肥，并控制氮肥的使用，有效满足蔬菜作物的生长需求。
2.4 播种管理
在播种过程中，应首先进行种子消毒，将种子放入水中浸泡15 min，水温应控制在55 ℃左右。在播种时应将种子均匀播撒，可在苗床上覆盖地膜、稻草等，以提高苗床保湿、降温成效。要注意播种深度，播种深度较浅，种子发芽率低，且容易受到外界因素干扰;种子播种较深，不利于种子存活，种子破土期较长。待蔬菜种子出土后，必须及时揭除稻草、遮阳网、地膜等覆盖物，并适当撒上湿润性较高的细土。同时在蔬菜作物生长的全过程中，应对大棚内部温湿度、光照等进行控制。在大棚蔬菜定植过程中，应保证作物植株行距合理，南方地区空气流动性不强，气候潮湿，因此需要适当扩大播种间距，为蔬菜作物生长提供良好的通风条件。例如，番茄行距应为70 cm，株距20～30 cm，茄子株距为40～50 cm。光热不足现象在大棚蔬菜种植中时有发生，南方地区阴雨天气较多，因此光热不足问题更为显著，为避免大棚蔬菜出现冻害，还应注重大棚光热条件的改善。可通过大棚适当通风、改善大棚内湿热状况等方式，实现蔬菜种植效益的提升，降低病害发生风险[5]。
2.5 施肥与灌溉
种子的萌芽期和蔬菜的生长期是施肥与灌溉的两个重要阶段，在大棚蔬菜种植管理中具有重要作用。1）做好底肥施加可促进种子萌芽，为种子提供良好的营养环境，有利于种子发芽率的提升。2）根据蔬菜作物的实际需求，在蔬菜生长期追加肥料，可以保障蔬菜有效生长和作物产量。3）广东省降雨量充足、气候较为潮湿，因此需要根据蔬菜品种拟定合理的灌溉方案，采用科学化灌溉技术。对于青菜、花椰菜等可适当增加灌溉次数，但要避免过度灌溉，土壤中水分过多会导致蔬菜根系腐坏[6]。
3.1 病害防治
甜辣椒疫症、霜霉病、白粉病等均为大棚蔬菜种植过程中常见的病害，也是蔬菜种植的主要安全威胁。一旦发生病害，将会对大棚蔬菜质量和产量造成严重的负面影响，给种植户带来巨大经济损失，因此在大棚种植时应积极开展病害防治工作。1）应对发生病害的蔬菜喷洒生物药物，通过药物治疗保证蔬菜作物的质量。2）及时摘除发病的蔬菜植株或枝叶，该措施可有效避免病症的传染和扩散，意义显著。3）由于大棚在蔬菜栽培过程中始终处于半封闭及封闭状态，与露地蔬菜种植相比，大棚内湿度更高，水分的蒸发、扩散速度较慢，因此容易导致病害的发生和蔓延，合理调节大棚内部温度和湿度也是降低病害发生风险的重要手段。
