要说普通的鱼类当中什么鱼最好吃，我还是觉得嘎牙子是最好吃的，它的学名叫黄颡鱼。它才是淡水鱼的极品，肉质细嫩，味道极其鲜美，野生的数量不多，遇到了千万别放过。
让我对它印象最深的有两件事，第一件就是小时候有一年发大水，水撤了以后小河沟里到处都是很小很小的嘎牙子鱼，拿着小眼的筛子一会就能捞一小盆。因为鱼太小了，只能是放水里养一养，吐掉脏东西后再下锅煎着吃了。
但不知道为什么，这么小的鱼它怎么那么多的油，每次都能煎出来好多好多的油，小鱼煎的那是金黄酥脆，与其说煎的倒不如说是炸的。吃起来那是真的香啊，每次煎鱼都是满屋飘香，直到现在也没有哪种鱼的味道能够超越。
这第二件就是小的时候孩子都是散养的，大人没时间管孩子，于是夏天我们小孩子就经常去水沟边捉小鱼小虾玩。有一次我比较幸运，抓了一条有20厘米长的大嘎牙子鱼，拿出水面时那个高兴啊，可还没等我走出水沟我就发现我的手在流血，上了岸以后看到手被鱼扎了很大一个口子，那个疼就别提了，比其他的伤口要疼好多倍。后来回家爸爸告诉我说，嘎牙子背部的鱼鳍可以于身体垂直并固定住，扎人特别厉害，而且伤口会异常的疼。
从此以后我对嘎牙子就有了阴影，抓鱼的时候就怕抓到它。小伙伴们知道万一被嘎牙子扎到了怎么缓解疼痛吗？知道的小伙伴可以把你的方法在回复区留言分享给大家哦！言归正传，咱们今天就吃它，一道东北名菜-酱焖嘎牙子，献给小伙伴们。
