黄颡鱼，在我们当地被称嘎牙。各地有不少俗称：嘎鱼、嘎牙子、黄姑、黄辣丁和黄鳍鱼等。分布在我国河流、湖泊、沟渠和池塘等水域中，属杂食性鱼，栖息在水域底层，是我国优质名贵的淡水鱼类。它们以底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵食，对生态环境的适应性比较强，分布很广，对营养和其他环境因素的要求不高，在大部分的养殖水域都可以进行人工养殖。我第一次认识黄颡鱼，是刚记事不久，在河边看村里人抓鱼，我不小心用手摸到黄颡鱼的鱼鳍，直接被它的鱼鳍刺到，由于它的鱼鳍有毒素，我的手立马肿胀起来，又痒又疼……！不过黄颡鱼的肉质细腻，做汤非常鲜美，在我们当地，形容黄颡鱼的美味有“赛河豚”一说。黄颡鱼不仅仅味道鲜美，还有较高的营养价值，而且有一定的药用功效。在《本草纲目》中有记载：“煮食消水肿、利小便”。姚可成编著的《食物本草》中，也有记载吃黄颡鱼的功效：“主益脾胃和五脏，发小儿痘疹”。
由于黄颡鱼的食用价值比较高，在我国各个大城市的市场需求量比较大，市场价格在淡水鱼养殖中，也一直维持在高价位，养殖附加值不错，是一种前景很好的朝阳养殖品种，为我们广大的水产养殖户，提供了一个发家致富不错的选项。黄颡鱼的成鱼人工养殖，目前主要有三种养殖模式：1、池塘养殖；2、池塘套养；3、网箱养殖。我们水产养殖户，根据当地具备的养殖环境和养殖水资源，择优选择养殖适合的模式，科学化养殖，加强管理，就容易达到养殖目的。
◆池塘养殖黄颡鱼成鱼模式。1、准备好优良的养殖池：以养黄颡鱼为主的池塘，需要当地水源充足，水体水质优良无污染。池塘面积以3~10亩，水深以1.5~2米为佳。这里需要养殖户注意的是，确保池塘无污染。在放养黄颡鱼之前15天，每667㎡用生石灰75~150㎏、或漂白粉8㎏左右，给池塘进行消毒。消毒以后，隔天加水0.9米左右，第3天，每667㎡水域施入发酵腐熟的家畜家禽粪350~400㎏，便于繁殖天然饵料来用。当水体中粪料充分稀释均匀以后，投放几条实验鱼，确定水体里毒性完全消失以后，再大量投放鱼种。
2、投放鱼种：放养的鱼种，通常是人工繁育的鱼种，也有从天然水域捕捞的野生鱼种，放养时间，通常在气候适宜的3~4月份投放为宜，最迟不要到6月份气温升高时投放，减少鱼病的发生。通常每667㎡水域放养尾重10~20g的鱼种，2000~5000尾，每667㎡搭配尾重100g左右的团头鲂100~150尾；尾重50g左右的鲢鱼每667㎡200尾；尾重50g左右的鳙鱼每667㎡50~80尾。投放辅类鱼种，主要是为了改善水质条件。投放鱼种的时候，要用0.35%的食盐水给鱼种进行浸洗消毒，灭*鱼体表的细菌和寄生虫。养殖户还应注意，鱼种的选择整体大小，要求一致、色泽鲜艳、体表光滑无伤、体质健壮的个体鱼种。
3、投喂管理：黄颡鱼以动物性饵料为主的杂食性鱼类，可以人工投喂小鱼虾、螺蚌肉、畜禽的下脚料、鱼粉等动物性饲料，也可投喂豆饼、菜籽饼、玉米、豆渣等植物性饲料。人工合成饲料可参考配方配制：鱼粉35%左右，菜饼20%左右，豆饼25%左右，次粉16%左右，米糠13%左右，诱食促长添加剂、维生素、矿物质添加剂3%左右。在黄颡鱼尾重20g以前，用鱼肉拌粉状配合饲料，加水捏成团状投喂；尾重20~50g，投喂饲料1.5mm粒径、粗蛋白质含量38%左右的配合饲料；尾重50g以上，投喂2.5mm粒径、粗蛋白质含量30%左右的配合饲料。此配方仅供参考！
在鱼种投放2天以后，就可以开始人工驯化，可以选用投饵机投喂驯化，通常黄颡鱼驯化3~6天就能够上采食台摄食。根据事实操作经验，黄颡鱼有鱼群集体摄食的习性，所以要在鱼池中设置固定的采食台，通常每667㎡设置1~2个。养殖管理过程中，要做到定位、定时、定量和定质“四定”投食管理。鱼饵要固定投喂在采食台，不要随意变动位置；每天早晨定时在7：30左右，投喂日食量的34%，下午5：30左右投喂66%，每次投喂时长半个小时，按照“慢、快、慢”的节奏投喂，提高鱼饵有效利用率；投喂鱼饵量，养殖户要因地制宜，根据当地水温变化和鱼的生长情况，适当性调整，日投饵率为3%~8%，通常以投饵后1个小时，大部分鱼吃饱离开采食台为掌握度；最重要的是要定质，保证饲料优质，千万不能投喂变质的饲料。
4、投放鱼种后的日常管理：每天要坚持早、中、晚3次巡视鱼塘，观察鱼类的活动、摄食和生长发育情况是否正常，便于及时发现问题及时解决；保持优良水质是水产业的养殖成功的关键，因此，要根据水体水质的具体情况，适宜的加注新水，适时开水体增氧机，一定要保持水质优良，溶解氧充足为宜。适宜黄颡鱼生长的水体pH值范围在6.8~8.5，因此，养殖户要注意，由于长期投喂饲料，池塘水的水质会使pH值呈弱酸性，不利于黄颡鱼的生长发育，所以，在生长季节，每15天左右，鱼塘水每平方米用25g左右的生石灰一次，用于改良水质，回到适宜黄颡鱼适宜生长的pH范围。同时，养殖户要做好黄颡鱼鱼病的预防与治疗工作。
