说起坚果，大家肯定很熟悉，但是说到种子类食物，就不一定清楚了。别看种子一粒粒很小，对健康的贡献却不小。种子类食物营养丰富，有许多健康的好处。小小一粒却含有丰富的人体所需要的维生素和矿物质，帮助身体达到最佳的状态。种子非常容易与其他食物搭配食用，各种不同的食谱中都可以加入种子。以下我们向大家推荐一些健康、美味的种子。
今天，这些种子最广为人知的超级食物，并有充分的理由。。在搅拌机中磨碎，奇亚籽为酸奶或蔬菜制作完美的脆性浇头。奇亚籽没有气味，可以非常完美地添加到各种食物中。磨碎或整粒，把它们撒在谷物、蔬菜或酸奶上；将它们加在白水、各种饮料、甜汤中，或者将它们加入烘焙甜点中。
一种像猕猴桃籽的小颗粒种子，遇水膨胀，已经被越来越多的人所认识并食用。这样的种子2汤匙就含有10克纤维，还含有蛋白质、ω-3脂肪酸、抗氧化剂和矿物质，如铁、钙、镁和锌。
吃惊吧！野生稻根本不是稻子，实际上是一种草籽。它的蛋白质含量高于其他全谷物，而且比白米有更多的抗氧化剂。它还提供叶酸，镁，磷，锌，维生素B6和烟酸。它在米饭中煮出嫩而蓬松的食物，而这种温暖的谷物是绿色沙拉的一种丰盛的补充。。
如果你曾经烤过南瓜籽后，你知道它可是一个美味的小吃。我们还要加上一个健康的概念。南瓜籽含有丰富的镁，镁是一种重要的矿物质，可以促进你的心脏健康，帮助你的身体制造能量，并给你的肌肉提供动力。
南瓜子是一种美味零食，只需要1/4杯（250ml的杯子），就可以满足你日常需要的铁的16％，并获得5克的纤维。从这两点上看，它优于大多数坚果。此外，南瓜子是氨基酸、蛋白质、ω-3脂肪酸以及锌和镁等矿物质的良好来源。一年到头都要把它们当作汤或沙拉、谷类食品或自制的混合食物来吃。
年节串门走亲戚吃的炒南瓜子，是一种极好的零食。当然，你全年都可以吃，手剥直接吃，或把瓜子仁加入面包、蛋糕、饼干等烘焙，或加入到酸奶中吃。
