辣椒用基质栽培时，水肥的管理非常重要。有很多大棚内因为浇水不当，辣椒出现植株萎蔫，还有落花落果的情况。那么，我们在种植辣椒时，应该如何浇水施肥呢？
基质栽培浇水，和土壤种植时有很多区别，而且辣椒又是一种根系较弱的果菜，相比番茄根系要弱很多，耐旱性也很差，吸水吸肥能力弱，要不断浇水才能高产，而且每次要浇小水。基质栽培辣椒时，基质的透气性好，在浇水时能小水勤浇，相比之下更好管理一些。辣椒从缓苗之后，浇水都要带肥料，这和土壤种植时是一样的，随着水把肥料施进去，根据不同生长时期调整肥料浓度。
在无土栽培浇水时，我们一般要看基质的湿度，看植株的长势以及看天气情况，这三“看”来决定浇水的频次和浇水时间。辣椒不耐旱也不耐涝，根部适宜的湿度在60%-80%，湿度过高会造成沤根，出现根腐病，疫病等病害。
基质的湿度也要保持在这个范围，用手握一团基质，感觉有水快滴出来，这个湿度就正好，太*话就要进行浇水。因为基质的透气性比较好，能保水也能排水，在浇水时等到有水从底部不断流出来，就可以停止浇水了。看一下浇水的时间，等到基质湿度降低了，再进行浇水，浇水的量不会差太多，这就是浇水的时间和频次，再根据植株长势和天气情况适当调整。
辣椒在缓苗之后，前期是营养生长时期，但基质的湿度也不宜过高，如果浇水过于频繁，营养生长占优势，可能会出现只长棵不开花的情况。在辣椒开花坐果前，适当干旱，能提升坐果率，减少落花落果。在辣椒膨果时期，水肥不足，会有弯椒畸形果的情况，需要的水肥也增加了，要提高浇水的频次，满足果实和茎叶的生长。
如果遇到阴雨天气，浇水也要适当调整。辣椒的蒸发量少，可以不浇水或者少浇水，防止湿度过高对根系造成损伤。晴天时期，比如辣椒每隔四天浇一次水，到阴天时期，可以五六天浇一次，减少浇水的次数。
很多农户刚做无土栽培时，浇水施肥出现的问题比较多，掌握好基础的原理以外，我们也要多多注意基质的情况，还有天气的变化，及时地进行调整，这样辣椒的长势才会更好。
