（9）锌对油用向日葵生长发育的作用和施用方法.锌是油用向日葵体内多种酶的组成成分，是生长的调节剂，能促进氮素代谢，在植物的氮素代谢中，锌发挥着重要作用。
锌能促进光合作用。锌是一些酶的重要组成成分，这些酶在缺锌的情况下活性大大降低。锌能参与生长素的合成和氮代谢，有利于生长素的合成。锌与植物生长素梗哚乙酸的合成息息相关。锌能增强向日葵的抗病、抗寒能力。施锌能防治油用向日葵的白腐和灰腐病的危害。南方的灰潮土田、钙质紫色土田、冷浸田，北方的潮土、盐碱土，有效锌含量都很低。土壤中有效锌含量低于0.05%o~0.07%时为缺锌。油用向日葵缺锌时表现为叶片绿色减退、叶片变小、植株矮小。锌肥作基肥施用最好，每亩用1千克硫酸锌与20~50千克细干土混合均匀撒在地里，长调节剂。
三、田间管理
1.查苗补苗
油用向日葵播种后，常因种子质量不高，气候因素的影响，土壤条件不适宜，鸟、鼠、虫危害等原因，而造成缺苗断垄，严重影响油用向日葵的产量。因此在油用向日葵出苗后进行田间检查，根据缺苗情况采取补救措施。成片成行缺苗的要补种，缺苗少的要移栽补苗。
补种油用向日葵种子要用温水浸泡进行催芽处理，促使种子早发芽，尽快赶上头茬苗，补种时必须种在湿土上，以防闪芽，影响出苗。
移栽的办法有两种。第一种是水前移栽，即先将缺苗处挖穴，再将带土的幼苗移到穴内覆土后浇水。第二种是坐水移栽，先在缺苗的地方挖穴浇水，在水没渗之前就将带土的幼苗移到穴内，并将幼苗向上提一下，使根系伸直，然后覆土。
2.间苗与定苗
播种油用向日葵大多数采用穴播或开沟点播，下种量比较集中，幼苗不及时间苗容易造成株间相互拥挤，互相争夺养分、光照和水分，使个体达不到充分生长，形成高脚苗，分化的小花数目大大减少。而后期管理不能促使小花数目增加，产量相对受到影响。经多年研究证明，不论油用和食用向日葵以两对真叶期定苗产量最高，随着定苗时间的推后产量递减。因此2~3对真叶期定苗为最佳时期。对虫害严重、盐碱较重的地块为防止死苗，定苗时间可适当晚些。
3.中耕除草
油用向日葵全生育期一般中耕2~3次。第一次是在1~2对真叶期，结合间苗进行，这次中耕要浅，以消灭杂草，破除板结为目的。第二次是在2~3对真叶期，结合定苗进行，这次中耕适当深些，疏松土壤使向日葵次生根延伸扩展，并有利于蓄水保墒，促进幼苗发育。第三次中耕要在封垄前进行，迟了易损伤茎叶或折断植株。这次中耕要结合培土，加固根基，增强抗风能力，防止向日葵在降雨或浇水后因风倒伏。
