食材：带鱼、香菜、洋葱、芹菜、大蒜、生姜、香葱、白芝麻、玉米淀粉
做法：
1、首先将带鱼从尾巴一端扯掉鱼鳞，先把头尾切掉，挨着大骨把鱼肉片下来。配菜：姜切片，香菜切段，洋葱切丝，芹菜切段直接全部加入到带鱼里面，加入一小勺盐、白糖，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油然后抓捏均匀，腌制二十分钟。
2、红烧酱汁：加入适量白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、香醋、蚝油、番茄酱、三勺清水然后搅拌均匀。
3、盘子里倒上一些玉米淀粉，把腌好的带鱼均匀的裹上玉米淀粉，然后像拧麻花辫一样，拧成麻花形状就可以了。一根牙签把这一边固定。
4、锅中倒食用油，油温五成热下入带鱼中小火慢炸，炸至定型翻另一面炸，炸六分钟左右，表面金黄酥脆就可以捞起来备用。
5、把稍微放凉的带鱼牙签取下来，然后拿刀对半切开，锅中倒少许食用油，加入葱姜蒜炒香后沿锅边淋一圈料酒，倒入刚才调好的红烧酱汁，下入带鱼快速翻炒均匀。盆里面摆两片生菜，把带鱼放在上面摆整齐，最后撒上葱花跟熟芝麻，就可以开吃了。
可乐鸡翅
食材：鸡翅、香葱、白芝麻
做法：
1、清洗干净的鸡翅从中间对半剪开，腌制时能更好的入味，放两勺生抽，两勺奥尔良腌料抓拌均匀，腌制四十分钟。
2、热锅热油，放入腌好的鸡翅，煎至两面金黄，倒入可乐煮五分钟，大火收好汤汁，撒上熟芝麻，葱花点缀，就可以吃了。
芥兰炒牛肉
食材：牛肉、芥兰、大蒜、生姜
做法：
1、牛肉切成薄片放入碗中，加入半勺淀粉，一勺清水、沙茶酱给它搅拌均匀，再来加入少许花生油锁住牛肉的水分，腌制二十分钟。
2、芥兰洗干净，然后再给他打斜刀切成片。
3、酱汁：加入一勺生抽、蚝油搅拌均匀，锅底加入少许油，把蒜片和姜片放下来炒香，然后把芥兰放下来炒八成熟，再撒一点点盐，翻炒一下就可以出锅了。
4、重新起锅热油，把牛肉放进来开大火快速翻炒均匀，炒至牛肉变色倒入芥兰，把酱汁淋进来，翻炒几下就可以出锅了。
骨香多宝鱼
食材：多宝鱼、青红椒、芦笋、大蒜、大葱、生姜、玉米淀粉
做法：
1、首先将鱼处理干净，紧接着在鱼腮部位划出弧线，眼鱼器周围划开一个圈，将取肉线路划出来，再把肉片出来，将其骨肉分离，取出来的鱼肉斜刀切肉片。
2、芦笋斜刀切断，再切点红椒配色。
3、玉米淀粉20克，加入少量吉士粉，少量清水稀释搅拌均匀。
4、鱼骨清洗干净，用厨房专用纸抹干水分，加入适量盐涂抹全身，再将调好的玉米淀粉均匀涂抹鱼骨。
5、鱼肉加入适量盐味精鸡粉白糖调味，胡椒粉料酒去腥，抓拌入味，加入三分之一的蛋黄，再加入适量生粉，花生油轻轻拌匀，腌制20分钟。
6、大蒜剁碎，干葱头剁碎备用，油温六成热，抓住尾部头朝下下入先炸定型，使其形成两边凸起中间，凹陷的造型，鱼骨炸至焦黄酥脆即可捞出来备用。
7、锅里加入清水，加入少量盐跟白糖，水开倒入芦笋焯一下水，油温六成热，倒入腌制好的鱼肉铺开，摊平煎至两面金黄色起锅，再倒入少许油，放入葱蒜爆香放入芦笋翻炒几下，煎好的鱼翻炒几下，再淋一点淀粉水勾芡，大火收汁即可出锅。
白切猪手
