四、 蒜香排骨
准备食材：仔排、大蒜、料酒、生抽、盐、糖、生姜
腌制方式：
1、 将排骨用冷水浸泡去除血水，沥干水分后备用;
2、 大量的大蒜切成末备用;
3、 将排骨放在盆中，加入料酒、生姜、盐、糖、生抽和大量蒜末，腌制一个小时备用。
将以上所有的肉类都腌制久一点，这样才会更加入味，接着串成串串，然后在烤的时候根据自己的口味撒一点辣椒面，增加点辣味会更好吃哦!
蔬菜
1、 叶子类
可以选择韭菜和包菜，把蔬菜都洗干净，串在签签上，烤得时候要先刷一层油。
2、 根茎类
适合烧烤的根茎类蔬菜可以有：土豆、藕，切成厚度均匀的片片，串起来。
3、 菌菇类
香菇和平菇适合整个去烤，烤得中途喷点油，烤好了直接撒点盐就可以食用;
金针菇放在锡箔纸的盘子里，加点油和生抽，直接烤出水就可以食用;
