维生素C：维生素C对胸腺、脾脏、淋巴结等组织器官生成淋巴细胞有显著影响，还可提高人体内其他抗氧化剂的水平而增强机体的免疫功能。辣椒、茼蒿、苦瓜、酸枣、红枣、柑橘等新鲜水果和蔬菜中，普遍含有丰富的维生素C。
可以看出，要想让我们身体的免疫功能维持在一个良好的水平，需要许多营养素的协同配合。这就要求我们在日常生活中，无论是动物性食品，还是植物性食品，都需要均衡摄入，尽量做到食物多样，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，并合理搭配。这样既有助于提高免疫力，又能让我们从疾病中尽快恢复过来。科学膳食，从现在开始吧！
