锅包肉可是东北名菜呀！也是每逢佳节必点的菜！刚好家里买了新鲜的里脊肉，今天就做了锅包肉 嘻嘻
By 大橙子饿了
用料
- 猪里脊 500克
- 葱姜胡萝卜丝 适量
- 土豆淀粉 适量
- 香菜 适量
- 白糖（糖醋汁） 4勺
- 白醋（糖醋汁） 4勺
- 生抽（糖醋汁） 1勺
- 香油（糖醋汁） 少许
- 盐（腌肉➕糖醋汁） 适量
- 料酒（腌肉） 3勺
做法步骤
1、先泡淀粉，土豆淀粉加水（根据肉的多少来调整，我一斤肉泡了差不多半斤还剩下点没用完）要多泡一会，把淀粉泡实，到淀粉沉淀下去，上面会有一层水（图中是把上面的清水到掉之后的样子）淀粉要泡好否则炸肉的时候会崩
2、猪里脊洗净，去除筋膜，切成0.5厘米的肉片
