莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“麻辣米线”的美食做法。对于麻辣米线这样的小吃，相信很多人并陌生，全国各地都已经出现了这种美食。大到一半的餐饮小店里，小到街边摊点，都在有人提供这种好吃的美食。尤其是广大女性朋友朋友们，几乎成了为这种美食的超级拥趸。对于我们北方人来说，像麻辣米线这种美食，其实完全属于外来美食。在我很小的时候，我还没有见过并吃过这种美食，后来长大之后，大街上开始出现一些南方来的生意人，他们纷纷在我们这里做起了麻辣米线的生活。由于味道好吃，所以生意出奇的好。现在几十年时间过去，麻辣米线已经成为我们习以为常的一种美食。不过，尽管如此，如果隔三差五不吃一次，感觉很不舒服。
麻辣米线不仅春夏季可以吃，即使到了冬季，也是可以吃的。现在到了秋季，很多人很喜欢吃热乎乎的饭菜，这道麻辣米线正好可以让我们秋天感觉不到冷意。我们小区外面，每天晚上就有卖麻辣烫、炒面、麻辣米线、馄饨、小笼包等小吃的。每当夜幕降临，这些好吃的美味就会散发出诱人的味道。由于我喜欢吃麻辣米线。所以，有时候晚上下班之后，就会不由自主的点上一份吃。路边的麻辣米线虽然是街边小摊位，但老板看经营的时间长，不仅颜值特别诱人，而且味道超级棒。
不过，今天晚上，我买了麻辣米线的所有食材，准备自己在家做。外面1份8元的麻辣米线，自己在家做不但干净卫生，经济实惠，,而且味道不输给外面的饭店。麻辣鲜香，米线劲道爽滑，好吃又解馋。天冷就爱这一口，香喷喷热乎乎，有菜有饭还有汤，一碗下肚舒服。现在，我把这道麻辣米线的家常菜做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【麻辣米线】
食材：米线、豆腐皮、青菜、海带、香菜、姜末、葱花、盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、十三香、豆瓣酱、火锅料、鸡精、味精、辣椒油。
做法：
1、盆中放入一把干米线，加入没过米线的清水浸泡至米线变软，米线如果不泡，直接煮，注意别煮过了。
