具体制作步骤：
第一：挑选好新鲜猪肉和瘦肉，先把猪肝泡在冷水之中，用流水冲洗掉表面黏液和血水，切掉多余的部位。
第二：猪肝要逆纹路切成片状，猪肝片不能切太厚，猪肝用清水冲洗几遍，直到没有血水为止，猪肝片放在碗中，用啤酒泡半个小时，能够达到去腥的效果。
第三：猪肝沥干掉水分，猪肝片放在碗中，加上料酒适量，加上食盐一勺，白胡椒粉少许，裹上玉米淀粉少许，用手不停地抓拌，让猪肝片提前腌制入味。
第四：将瘦肉顺纹切片，瘦肉片也提前腌制，加上半勺生抽，少许料酒，加上食盐和胡椒粉，调入一勺淀粉，肉片拌均匀，静置12分钟左右。
第五：将一些生姜切丝，香葱和大蒜切成细末，生菜叶子掰成小朵，反复清洗干净，控干掉水分，准备好上述一些食材，开始制作这道生菜猪肝瘦肉汤吧。
第六：锅底留少许油，加上蒜末和葱白，迅速煸炒一会儿，加上适量清水煮开，等待水开后放入肉片。
第七：放入腌制入味的猪肝片，中火煮至猪肝变色，放入一些生菜烫熟，加上半勺味极鲜，加上少许食盐和胡椒粉，记得猪肝不能煮太长时间。
