维生素B族是水溶性维生素,会随着体液代谢,比如排尿、排汗而流失,一般我们体内只会滞留数小时的时间,因此必须每天补充。而正常情况下,健康的身体可以通过每天的进食来满足人体的需求。
富含维生素B族的食物有哪些?
维生素B1:未经精制的谷类内含有大量的维生素B1,因此多吃全麦面包、糙米、胚芽米、胚芽面包等便能摄取足够的维生素B1;此外、含有丰富维生素B1的食品还有大豆、花生、黑米、鸡肝、猪肉等。维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充。
维生素B2:含有丰富维生素B2的食品有动物肝脏、香菇、小麦、鸡蛋、奶酪等。
维生素B6、B12烟酸、泛酸和叶酸:
动物肝脏、肉类、牛奶、酵母、鱼类、豆类、蛋黄、坚果类、各种蔬菜、奶酪等。
营养师建议:因为B族维生素比较广泛的存在各类食物中,因此在平时的饮食中要营养搭配,除了主食以外,各类菜品要尽量多样化。当然这不仅仅是为了补充维生素B族。我们人体必须的7种营养素如蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质)、膳食纤维等也是广泛地存在各种食物中,而且每种食物中含量不同,如果偏食便容易导致营养不良。从而影响人体健康,对于青少年可能会影响生长发育情况。