包菜是我们家常餐桌上经常亮相的一道菜、价格实惠营、简单易做又好吃、今天吃米饭老婆买了包菜炒了满满一大盘、辣辣的口感、又清脆特别下饭、一家人都说好吃。
最近很多朋友都说自己在家炒的包菜爱出水、还不脆没有饭店那种口感、其实只需要简单的注意几个烹饪过程在家炒出来的包菜也能像饭店一样清脆爽口不出水！想要包菜不出水、口感清脆每次做菜的时候注意几个简单的步骤就可以了、爱出水的菜品都可以尝试这样做。
准备食材：
包菜一个、青红椒各一个、花椒3克、干辣椒3克、白糖2克、生抽2克、香醋3克、生姜大蒜各少许、食盐、食用油适量。
【手撕包菜的做法】：
第一步：我们把买回来的包菜清洗干净、用手撕成大一点的片、根茎特别厚的地方我们不用 ，我们把包菜撕好后在反复清洗、放到太阳底下控干水分。
第二步：我们把五花肉切片、锅中少倒一点油油温5成热下入肉片、把肉片炒出油后下入花椒、干辣椒、姜末、蒜片爆香。
