随着时代飞速发展，出现了很多新兴美食，花样网红小吃，久而久之那些传统小吃逐渐淡出了大众的视野，消失不见了，有的甚至有钱也买不到，以下这几道80后90后都说没有吃过
水激馍
水激馍是河南的一道传统特色菜，它的主要食材是剩下的干硬馒头和白糖，剩馍切成小方丁，用清水冲一下，炸成金黄色，然后将锅里加上水和白糖搅动，成糖稀状的时候下入馍丁翻炒，看起来晶莹剔透，入口外酥里软，甜香可口，许多年轻人没有吃过，特别是90后没见过这道菜
洋槐花饼
每年的5月份是洋槐树开花的季节，院子时不时会飘来淡淡的清香味道，恬静怡人，采摘些许洋槐花，拌上面粉调好味道，可以煎着吃，蒸着吃，也可以当做包子，饺子馅，风味独特，滋味鲜美，许多年轻人已经不知道它能吃了
炸肉盒
小时候经常看到肉盒子的摊贩，一个大大圆盘堆满了粉丝肉馅，像小山一样，老板熟练的包馅，按成薄饼，炸的两面油滋滋的，饼皮薄馅料大，非常香，可惜现在街边看不到了
老式炒面条
