炸肉盒子的面怎么和,炸肉盒是发面还是死面

简介

肉盒在很多地方都有，河南的肉盒一般是牛肉馅，早餐搭配胡辣汤。自己在家可以做猪肉馅的，味道差不多，吃的就是这口家乡味儿。

用料

肉盒的做法

1. 面粉加入水搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上盖，饧面。

   

2. 粉条放入锅中加入水煮软，捞出控水。

3. 炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。

   

4. 葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。