小馓子的做法和配方,馓子起大泡的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 14:02:04

大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

新年又到了,好多朋友都喜欢在年前炸一点馓子,麻花之类的小点心吃,炸馓子复杂吗?

如果是加工出售,那就要求高点,如果是自己做点在家吃,也有家常简单的做法,今天我们就分享一个家常的方法,食材家家都有,就是普通的面粉,食盐,植物油。

喜欢自己动手的朋友,就跟着我们来学一下吧。

小馓子的做法和配方,馓子起大泡的做法(1)

首先我们准备一下食材,拿一个面盆,放入食盐2克,植物油100克,再加入适量的清水,天热可用凉水,现在天气冷,要用40度温水,用筷子把食盐搅匀化开,放入面粉500克。

加入食盐面团筋道有弹性,不容易拉断。

小馓子的做法和配方,馓子起大泡的做法(2)

先用筷子搅拌成面絮,搅成面絮以后的面粉就不太粘手,然后把面絮揉成面团,最后要把面团揉的柔软光滑有筋力。

用小刷子在面团表面刷上一层植物油,再蒙上一层保鲜膜饧30分钟。

小馓子的做法和配方,馓子起大泡的做法(3)

30分钟以后,把面团子放在案板上擀平,我们先用擀面杖把面团擀开,不用擀的太薄。

小馓子的做法和配方,馓子起大泡的做法(4)

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