河南炸酱面的做法家常,河南炸酱面的肉酱怎么做

说起炸酱面，很多人都会想到—北京炸酱面，其实在河南也有炸酱面，和北京炸酱面完全不同，但是味道真的也很不错。河南的炸酱面选用的是甜面酱，可能有人会想“一定不好吃”，那不如你来试做一下，看看到底好吃不好？

所用原料：

猪肉末、葱花、姜末、八角、花椒、大葱段、大姜片、甜面酱、蚝油

制作方法：

1、热锅凉油滑锅三次，这样炒肉馅的时候不容易粘锅。

2、锅内加一点底油，下入肉馅煸炒，炒出香味，煸炒出油，然后倒出控油。