酱焖金鲳鱼，这道菜非常受欢迎，公公最爱吃我做的鱼，入味还不腥。在炖鱼时，我把鱼身上划了几刀，这样方便入味。这道鱼如果想做到酱香味十足的话，不要直接把豆瓣酱放入汤里，要小火把酱炒香，然后再加水炖。
因为准备的菜比较多，为了节省时间，在选菜时我花了点小心思，买了一些生蚝，上锅蒸蒸就行，简单省事，家人还都喜欢。海鲜类，我还准备了盐水煮大虾，辣炒蛤。比起海参，鲍鱼，我家更喜欢吃大虾和蛤。
炖排骨，比起红烧排骨，我更喜欢用高压锅炖。肉不硬不柴，软烂入味，还节省时间。把排骨清洗干净，放入冷水锅内，大火煮开后撇掉浮沫。再煮2分钟后，把排骨控水装入高压锅内，加葱段，姜片，八角，桂皮，盐，香叶，生抽，足量热水，盖上锅盖炖，十几分钟就能做法。
肉食类我还准备了一道尖椒溜肥肠，这是婆婆平时最喜欢吃的一道菜。嚼一口Q弹爽滑，还有一股特殊的香味。
