中国的饮食文化由来已久，又与我们出色纷呈的文明密不可分。地域的差异和风味的多样，滋养出不同的饮食习惯。
地处中原内陆的荆楚大地，对咸、甜口感的喜好也颇具地缘特征。不过分嗜甜，亦不过度爱咸，二者综合得到好处，才最能俘获人心。
“肉馅的调味料，我试了好多年，才最终摸索出来配比”。
说起肉馅的配方，店主人满是感慨。肉馅的调味料，经过无数次的调配尝试，才有了今天滑嫩Q弹，咸鲜正好，老少皆宜的口感。这一秘制配料，如今传到了自己儿子手中。
“都知道早餐店留不住年轻人，累嘛，我儿子快四十岁了，还有两个小孩要养，不吃苦是不行的，干这个干那个，还是回到家里来干”
店主人边说边指着在后厨忙碌的儿子儿媳说道。
做包子的肉馅，是当天赶早去菜市场挑选的鲜肉，整块拿回店里，自己加工。
“自己加工虽然工序麻烦点，但放心又卫生” 。
一笼包子，包罗万象。味道和人情都掺在馅里。
店主人对美食的热情与坚持，是能通过食物本身传递给食客的。
