要不说每年中秋还得来北京稻香村买月饼,一次购物就能把全家老小的口味都照顾周到。我们这次买了几款热门口味的散装月饼,广京滇台都有顾到,就当给大家的中秋月饼采购出谋划策一下~
“ 京式月饼 ”
首先讲讲咱们京式月饼,小时候最常吃的自来红、自来白就属于京式,最早起源于京津及周边地区。主要特点是重用麻油,一般刚撕开袋子,麻油的香味儿就猛地飘出来了!口感上偏脆松,毕竟内馅儿里果仁、冰糖用的多~
“提浆”是京式月饼的一种做法,指用糖浆调饼皮面团,烤出的外皮自带美美的颜色和光泽感。村村子的【提浆宫饼】有冰糖玫瑰和粒粒红豆两种口味售卖~ 提浆月饼的皮儿没有广式的那么油, 皮与馅的比例近乎1:1,口感上特别扎实。