另一类是“翻毛月饼”，由于被慈禧太后喜爱并命名。后又因雪白如鹅毛的外层酥皮受到京城百姓的喜爱。无论是五仁、玫瑰，还是酸奶馅儿，外层的酥皮都很加分，吃着不黏口不硌牙，鲜香软糯且回味悠长~
然后是俩重磅角色，属于老北京人的月饼：自来红和自来白~ 这两款都是一袋里6块儿的包装。感觉现在的年轻人很少再吃它俩了，尤其是蒜蒜的外地朋友们，几乎都不知道，这一下子激发了咱们京式月饼推广大使的责任感！
自来红的面皮，香油味儿特别重，内馅儿是有口感的冰糖碎块、青红丝和几种果仁儿，这个味道是没有平替的，吃过一次就会像符号一样刻在脑子里，没吃过的朋友们可以一试。自来白和面用的是冷水面团，内馅儿比较软，是白糖跟桂花或山楂的组合~
“ 广式、滇式月饼 ”
