土菜,或者是家常菜,一直是群众喜闻乐见的美食,没有太多的拘束,邀三五好友小聚,觥筹交错间感情急速升温。
在2017年,标点美食也是搜寻了不少有味道的土菜馆,最远的跑到了宜兴、禄口,近的就是闹市区。下周起大部分店铺都会开门营业,一个春节没见的朋友可以在这些店里约起来啦。
横山鱼头馆
这家土菜馆在宜兴,从南京出发大约120公里路程,虽然略远,但是去过的人都说不错,包括小编。顺便再玩个竹海漂流,当天来回就可以。
老板袁志洪前几年应邀给星云大师做过素餐,名气蛮响,所以店里生意非常好,没预定可不一定有座位。
招牌横山鱼头汤必点,再配上咸肉煨笋、本地竹鸡、雪菜昂刺鱼,青菜地衣,到了合适的季节还有雁来蕈和新鲜乌米饭,这是到宜兴必尝的美食。
冷菜里的本鸡是用白斩鸡的做法,但颜色感觉像盐焗鸡,蘸上厨师调好的鲜甜酱油,香气十足。