没有人抗拒得了棉花糖的香甜绵软~~
By 寻找桃花岛
用料
- 蛋清 30
- 细砂糖 10
- 柠檬汁 几滴
- 麦芽糖 30
- 细砂糖 30
- 水 20
- 玉米淀粉 适量
- 吉利丁粉 10
做法步骤
1、玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右 炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象 炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜，另外留一些当洒粉
2、吉利丁粉用少量清水化开
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