春节过去，工作模式开启，不知道你们的钱包还好么？今天想分享一些成本不超过3元的家常菜,都是素菜类,价格非常实惠，10道实惠入味家常菜，鲜美可口，非常适合下饭吃
酸辣汤
1.准备一个鸡蛋打散
2.一汤匙淀粉用水调开备用
3.豆皮、香菜、香菇切丝待用
4.烧开一锅水，把香菇丝、豆皮丝下锅煮至沸腾
5.中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍黏稠状即可。（淀粉水不是全部用完的哦，看到汤呈稍黏稠状即停止倒淀粉水）
6.加入一勺胡椒粉 一勺生抽 一勺醋 半勺老抽 一勺盐拌匀（老抽能给酸辣汤上色并且增加咸味，加过老抽后盐的用量要控制一下）
7.打散的蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花。
8.最后关火加入少许香油，撒上点香菜，酸爽热辣，特别开胃哦。
干煸金针菇
1.金针菇去根洗净然后把它撕成条状
2.热锅凉油，七成热时加入蒜末爆香，放入金针菇，把它平铺整个锅底
3.翻遍按压，直到锅中没有水分，我一般把金针菇煸到有一些发黄，有一点点焦的时候就好了
4.加1勺生抽，小半勺老抽，1勺蚝油，1勺芝麻，1勺孜然粒，1勺辣椒粉翻炒均匀出锅！
孜然菜花
1.花菜撕成小朵，花菜洗净泡30分钟。花菜买回来后，我们要放在淡盐水中浸泡一会儿，这样就能将花菜上的一些杂质和小虫子给逼出来。
2.锅中加入适量的清水，放入一些盐，水烧开后放入花菜，焯水15秒然后捞出放入冷水中过一遍，沥干水分放置备用，保持脆爽口感
3.热锅凉油小火煸香葱蒜干辣椒
4.倒入花菜翻炒几下
5.用锅的热量干煸约3-4分钟，感觉有点焦黄色后翻拌一下，放1勺生抽、1勺孜然、半勺盐、3克白糖翻炒均匀后，即可关火
6.做好的干煸菜花，盛出在盘子中，即可开始享用，搭配米饭吃，最最下饭了
尖椒炒鸡蛋
