家常菜菜单大全及价格表,家常菜搭配菜单

1.鸡蛋3个打入碗中，然后在里面加入半勺的白醋去腥，同样加入3克盐调味。用筷子将其搅拌均匀，搅拌至起大泡就可以了，这样炒出来的鸡蛋更加蓬松一些

2.线椒斜刀切成辣椒圈

3.热锅凉油，将处理好的鸡蛋液放在里面，将鸡蛋煎至八分熟就可以了

4.炒锅烧热，爆香蒜末，放入尖椒丝放在里面大火煸炒一分钟

5.加上鸡精和蚝油调味，翻炒均匀后，放入之前炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可

1.准备新鲜的卤水豆腐，我这一块大约是2块钱的，豆腐吸干水分切成厚片，不要用老豆腐口感不好

2.准备酱汁，把生抽2勺、番茄酱半勺、白糖半勺、蚝油半勺、清水2勺搅拌均匀

3.平底锅中放入2勺油烧热，放入豆腐片，中小火煎至豆腐两面微黄。

4.倒入酱汁中小火煎至豆腐吸饱酱汁

5.出锅前撒辣椒粉，孜然粉，小米椒，葱花和熟白芝麻即可

1.香干用水冲洗一下，切成条状

2.把芹菜叶子摘下来，芹菜洗净，再把芹菜切成段

3.锅里烧油，倒入蒜末，干辣椒爆香

4.加入豆干翻炒

5.再放入芹菜段大火翻炒

6.加入半勺鸡精、1勺蚝油、3克盐翻炒调味即可

1.茄子去皮切成滚刀块，加入一勺盐，腌制10分钟，挤干水分，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块茄子上面均匀地裹上。

2.番茄切块，青椒切块备用

3.锅内加入食用油，将茄子炸至两面金黄捞出备用

4.开始准备酱汁:2勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 半勺糖 1勺陈醋 1勺淀粉 2勺清水搅拌均匀

5.锅中放入少许油，下蒜末爆香，倒入西红柿翻炒，炒出茄汁

6.将炸好的茄子、青椒倒入锅中

7.将调配好的碗汁倒入，翻炒均匀，大火收汁即可