做法：1、把猪肉切成小丁，洋葱切碎，炒锅上火烧热，放食用油，先放洋葱炸出香味，再放猪肉丁翻炒变色，继续小火炒出油脂，倒入生抽酱油和蚝油翻炒均匀。
2、加一碗热水，水量没过食材，大火烧开，盖上锅盖，小火炖煮约15-20分钟。等锅里的水量减少一半，加2粒冰糖炒至融化，继续大火收汁即可。
3、再另起一锅炒素菜，木耳提前泡发，放到开水锅里焯熟备用。胡萝卜去皮切片，圆白菜撕成小块。炒锅上火烧热，放食用油，放胡萝卜片翻炒变软，再放焯熟的木耳和圆白菜一起翻炒断生，倒一勺生抽酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
4、米饭装一碗倒扣在盘子里，把炒好的卤肉和圆白菜放在米饭周围，一份卤肉饭套餐就做好了。
茄汁味道的饭菜好吃又下饭，每次做这种茄汁拌饭，孩子们都能多吃半碗饭， 一定要留点汤汁拌饭才香，牛腩也要炖得软烂才更美味。
需要准备的原料：番茄1个、鸡腿1个、杏鲍菇1根、土豆半个、胡萝卜半根、青椒1个、鸡蛋2个、食用油、盐、番茄酱；
做法：1、炒锅上火烧热，放食用油，把切成小丁的鸡腿肉放进锅里翻炒至变色；再放土豆丁、胡萝卜丁，到锅里一起翻炒2分钟左右；
2、倒入切碎的番茄丁，继续翻炒1-2分钟；加一大勺番茄酱，同时加一碗热水，翻炒均匀；
3、等到茄汁裹住所有的食材，盖上锅盖，中小火焖煮3-5分钟；焖煮后的食材全部熟透入味， 再倒入切碎的青椒丁，翻炒1分钟左右就可以关火了。
4、把一个鸡蛋加一小勺清水一起放在碗里，搅拌成蛋液。小平底锅烧热放油，倒入蛋液，平摊成鸡蛋皮；
5、盛一碗米饭，在碗里压紧实，扣在盘中，正好是一个圆形；把摊好的蛋皮盖在米饭上；再把炒好的茄汁鸡肉浇在米饭周围，一个漂亮的茄汁鸡肉蛋包盖浇饭就做好了。
孩子们都比较喜欢吃番茄的酸甜口味，用番茄和番茄酱一起来炖牛腩，都是比较受欢迎的做法。
需要准备的原料：小番茄、牛腩1斤、土豆1个、姜、番茄酱、大蒜、油麦菜、生抽酱油；盐、冰糖、食用油；
