做法：1、先做酱肘子，将一个大肘子去骨，放到清水里洗净，浸泡1小时以上，把肘子里的血水泡出来。再用火烧掉猪皮上的毛。最后把处理好的肘子卷起来，皮在外，装到网兜里，系好，放到砂锅里，加水烧开；
2、煮开后撇去血沫，再放半块干黄酱，一袋甜面酱，1勺酱油、少量冰糖和姜片、料酒，大火烧开后转小火慢煮90分钟以上。煮好以后打开锅盖散热，等汤汁凉透后，盖上锅盖，让煮熟的肘子在汤里浸泡一夜，使肘子入味。煮好的肘子取出，切薄片，摆盘，再用生抽酱油、香油、香醋、蒜碎调成料汁，浇在切好的肘子上即可食用。
3、再来做手撕包菜，炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜炸香，再放撕成小块的包菜一起翻炒断生，倒入少量生抽酱油翻炒；
4、最后做番茄炒蛋，2个番茄切小块，3个鸡蛋打散，炒锅上火烧热，放食用油，倒入蛋液炒成鸡蛋块，再加入切碎的番茄块，翻炒均匀，最好是能用锅盖焖一会儿，加盐、白糖翻炒，至番茄炒软成汤即可出锅装盘。
5、取一碗米饭压紧扣在盘子里，四周摆出调好味的酱肘子，手撕包菜，番茄炒蛋，一盘番茄炒蛋酱肉饭就可以开吃了。
意大利面筋道爽滑，也是出去吃饭时，孩子们点的最多的一种。外面做的肉酱比较油腻，自己做就好多了，自制也挺简单的。
需要准备的原料：番茄2个、去皮猪肉350g、紫洋葱半个、意大利面200g、食用油、盐、生抽酱油、番茄酱；
做法：1、猪肉、洋葱、番茄分别切小块，放到3个料理碗里，分别绞碎。
2、炒锅上火烧热，放食用油，先把洋葱碎放进去炒出香味，大约30秒左右；再把肉馅放进去在，继续翻炒，很快肉馅断生变色，再放进番茄碎，继续翻炒2分钟左右，再放一大勺番茄酱、1勺生抽酱油、1小勺盐，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖煮至肉馅入味，酱汁浓郁，大约用时3分钟左右，中途可以开盖翻炒一下。番茄肉酱就做好了；
3、另起一锅烧开水，把意大利面条放进去煮熟。意面比较硬，耐煮，大约煮10分钟左右，煮至意面熟透，中间无硬芯即可捞出装盘。再把炒好的番茄肉酱浇在面条上。
一份肉酱满满的番茄肉酱面就做好了，用料实在，好吃不油腻，深受小朋友们的喜爱。如果有牛排，还可以煎块牛排搭配一下，营养更丰富了。
以上这七款家常饭菜，都是我家两个孩子爱吃的，当午餐或晚餐都非常合适，好吃好做，大人孩子都合适，喜欢的话，就动手试试吧！
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