俗话说“一日之计在于晨”，美好的一天要从吃饱吃好开始，对于很多人来说早餐总是在讲究，不是面包牛奶，就是包子油条，虽说这些食物非常方便，但是吃多了就会觉得腻，尤其是家里还孩子的，早餐就更要注重了。
其实大家也不想如此讲究，关键是早晨时间比较紧张，都想多睡一会儿。不过话说回来，早餐的种类确实很多，不用复杂也能做出五花八门的营养早餐，今天就给大家分享我家一周的早餐，真正的快手菜，一学就会。
星期一【包菜鸡蛋饼】
主要食材：包菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉
1、准备半个包菜，去掉中间的硬芯，然后洗净切成丝，切好装入盆中。半个胡萝卜也切成细丝备用。
2、包菜里加入胡萝卜丝，再放入适量的面粉，加点盐和胡椒粉，打上2个鸡蛋，然后搅拌均匀，面粉可以分次少量地放，只要蔬菜能粘在一起就行，不要多了，那样会影响蔬菜饼的口感。
3、电饼铛里刷适量的油，先不用开火，把蔬菜放到锅里，然后用筷子整理成一个鸟窝的形状。
