一 厚蛋烧
· 食 材 清 单 ·
鸡蛋 5个葱花 5g盐 3g
· 做 法 ·
5个鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀有条件的过筛一下更顺滑
加入香葱碎，搅打均匀还可以加入火腿丁等食材
平底锅薄薄刷一层油全程中小火倒入约1/5蛋液，转动锅子将蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态
从右往左卷起，然后推至右边往左边继续倒入1/5蛋液转动锅子至均匀半凝固状态接着重复上述步骤
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